Bienvenue au Chant de l'eau,

 

C'est l'automne et c'est beau !

 

 

Cédric et Mirabelle.

 

 

BONJOUR ET BIENVENUE AU CHANT DE L'EAU !

En arrivant, garer vous sur le petit parking, coupez le moteur et écoutez... C'est le Chant de l'eau. Le torrent de la Rotja chante bucoliquement et gronde aussi parfois.

Entrez dans la serre : le chant de l'eau léger de l'agitation des bassins vous accueillera.

« LE CHANT DE L’EAU » AU COEUR DES MONTAGNES DES PYRENEES ORIENTALES

« Le champ de la rivière » est un vieux verger de pommiers délimité par le petit canal d'irrigation au dessus et le torrent de la Rotja au dessous. Ces eaux fraîches et oxygénées prennent leur source juste au dessus dans la Réserve Naturelle de Py à 2500 mètres d’altitude. C'est au milieu des ces pommiers cultivés de façon biologique, là où l'eau chante toujours, que nous avons fait une place pour une culture de spiruline, sous l'oeil bienveillant de la montagne sacrée des catalans : le Pic du Canigou ! Pour en savoir plus : un clic sur chez nous.

Le chant de l'eau

UNE PRODUCTION DE QUALITE

Nous cultivons la spiruline dans une ferme à taille humaine ou nous avons fait le choix de privilégier la qualité à la quantité. Chaque jour nous sommes aux petits soins de ces milliards de spirales vertes qui constituent un trésor nutritionnel inégalé.

Notre culture est réalisée sans aucun fongicide, herbicide, ni insecticide.

Le séchage est réalisé chaque jour dans un séchoir solaire, à une température inférieure à 40°C qui garantie une conservation maximale des vitamines, protéines, acides gras essentiels et enzymes.

Nous vous proposons une spiruline pure sans conservateur ni agglomérant.

L’énergie utilisée est 100 % renouvelable.

Pour en savoir plus : un clic sur nos cultures.

LE CHANT DE L’EAU ET LES SPIRULINIERS DE FRANCE

Depuis l’automne 2009 nous sommes organisés avec d’autres cultivateurs aux éthiques similaires pour mettre notre spiruline artisanale à sa juste place dans l’agriculture de qualité et la faire reconnaitre comme un aliment à part entière. Nous souhaitons défendre les intérêts des spiruliniers français face aux cultures industrielles et aux importations massives, et soutenir le développement de la spiruline dans les pays en voie de développement, pour avancer sur le chemin d’une souveraineté alimentaire et d’une alimentation saine et équilibrée.

Pour en savoir plus : un clic sur Paroles.

LES FERMES A VOCATION HUMANITAIRE

La spiruline est une grande aide pour les enfants malnutris. Nous allons faire des appuis techniques et partageons nos connaissances au Mali, au Togo, en Centre-Afrique.

Pour en savoir plus : un clic sur Spiruline et malnutrition sévère.

CLIN D'OEIL AGRONOMIQUE

Une culture à très haut rendement énergétique qui s'inscrit dans un développement durable planétaire !
La spiruline dépasse tous les aliments connus en ce qui concerne le rendement protéique à l'hectare : 50 tonnes/hectare/an contre 2,5 t/ha/an pour le soja et 0,16 t/ha/an pour la viande de boeuf. Alors qu’il faut 102 000 litres d’eau douce pour 1 kilo de protéines issues de la viande, la spiruline ne nécessite que 2500 litres d’eau saumâtre !